食材明细主料带鱼 (1条)咸肉 (1块)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)咸肉蒸带鱼的做法步骤1、食材:带鱼。2、咸肉。3、姜片。4、将咸肉用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。5、将带鱼去头去内脏去尾洗净捞出。6、用剪刀剪成段,放入盘中。7、接着,加点料酒,放上姜片,再搁点鸡精。8、合入切好的咸肉。9、然后,放入蒸锅里盖上盖,开锅蒸至6——7分钟。10、开盖,取出。