“鲜香爽滑的快手菜” 食材明细主料鲜贝 (200g)黑木耳 (适量)干香菇 (1个)红椒 (半个)绿椒 (半个)辅料盐 (适量)黑胡椒 (适量)淀粉 (少许)葱花 (适量)姜末 (少许)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清炒鲜贝的做法步骤1、准备材料,干木耳香菇泡发沥干,红绿椒香菇切丁,鲜贝洗净。2、锅热倒油,下姜葱煸香。3、倒入黑木耳,香菇,红绿椒煸炒。4、煸炒两分钟后倒入鲜贝。5、翻炒均匀,倒入料酒。6、煸炒一分钟后撒入盐,黑胡椒。7、再翻炒半分钟后加入调好的淀粉水勾芡,再翻炒均匀。8、装盘,鲜香爽滑。小窍门鲜贝易熟,无需煸炒太久。