“鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!” 食材明细主料鹌鹑 （三只）辅料尖椒 （适量）姜丝 （适量）蒜苗 （适量）配料油盐 （适量）老抽 （适量）料酒 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）香辣炒鹌鹑的做法步骤1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。2、煎成两面有点焦，非常香!3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。4、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。5、最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
