准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 蒜苔 :200 鱿鱼 :300泡椒 :100 辅料油 :适量 姜 :少许生抽 :少许老抽 :适量料酒 :少许盐 :适量 具体步骤1.蒜苔洗净,切成小段。 2.泡椒2个,洗净,切成小段。 3.鱿鱼洗净,去掉黑膜,切成小块。 4.鱿鱼过开水中焯一下。 5.锅烧热,放油,放入蒜苔进去煸炒。 6.加入红椒和姜丝。 7.约炒至7成熟时,放入鱿鱼。8.倒入一点料酒,加入生抽、老抽,快速翻炒。 9.出锅。烹饪技巧洗鱿鱼时,加入一点盐、一点醋,会更容易清洗。