金针菇肉片汤的做法 水煮肉片：金针菇肉片汤 金针菇肉片汤怎么做

“喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金针菇肉片汤的做法步骤

• 1、金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；

• 2、猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；

• 3、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；

• 4、热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；

• 5、注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；

• 6、把金针菇放入锅里煮熟；

• 7、将肉片放入锅里，烫熟即可；

• 8、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。