“最近早餐爱上吃米饭,前阵子的早餐就是白米饭配白米饭,话说进口滴
香米确实比较好吃,不配任何小菜我就可以干吃掉一大碗~
今天想给白米饭添个辅菜,想来想去觉得板栗烧鸡比较合胃口,而且板栗
和鸡肉都是我非常喜欢的两种食物,冬天是板栗收获的季节,这时候的板
栗都很甜糯,与鸡肉搭配,非常美味。
做法也很简单,大家周末一起试一下吧^^”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
板栗鸡肉饭的做法步骤
1、将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
2、生板栗放入开水中煮至八成熟,捞出沥干水分。
3、油锅做热,倒入煮至八成熟的板栗,炸制金黄色出锅。
4、锅中留点底油,倒入生姜和葱,翻炒出香味。
5、倒入鸡腿肉,翻炒。
6、加入一大勺料酒,一大勺酱油,一小勺盐,两小勺白糖,翻炒出香味。
7、加入板栗继续翻炒。
8、加入白开水,没过鸡肉和板栗,大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦,单独吃也很赞喔(:
小窍门
三尼小贴士:
1)买的鸡腿不太好剁,可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。
2)生板栗不太好熟,所以在煮的时候要煮十几分钟左右。
3)板栗的处理方法是先煮后炸,这样可以使汤汁充分入味。
最后,祝大家好胃口!