食材明细主料兔肉 (1000克)辅料八角 (1个)桂皮 (1块)辣椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)香叶 (适量)白糖 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)清炖兔肉的做法步骤1、兔肉切大块,葱切段,姜切片,备好大料2、兔肉棹水去血末,捞出水倒掉3、水烧开,下入大料,盐,料酒,葱姜,老抽,白糖,辣椒,兔肉,大火烧开后转小火炖45分钟4、取出大料,收工小窍门想要更入味,可以炖之前先棹水然后用盐和料酒老抽腌制20分钟