食材明细主料蒜苔 (500克)豆皮卷 (100克)肉丝 (适量)辅料木耳 (一朵)配料葱 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)酱油 (适量)油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜苔豆皮卷的做法步骤1、蒜苔洗好切段,葱切丝,豆皮卷泡好,切小段,木耳泡好切片。2、猪肉切丝。3、锅上火,油热放入肉丝煸出油。点入酱油。放入花椒、葱爆香。4、倒入蒜苔、木耳、豆皮卷翻炒。出锅前点入鸡精。小窍门1.木耳、豆皮卷要提前泡发。