食材明细主料空心菜梗 (1把)肉 (1小块)辅料花椒粒 (适量)小泡椒 (3-4个)姜 (适量)蒜末 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸菜梗小炒肉的做法步骤1、空心菜梗1把。2、空心菜摘去嫩叶杆后,剩下的去叶留杆,洗干净放入泡菜坛子泡一天。3、泡好的空心菜梗取出。4、与泡椒一起切粒备用,肉煮熟后切小薄片。5、锅加热,放入肉片炒出油。6、将姜蒜末及花椒粒加入锅中炒香。7、加入泡菜梗及泡椒粒翻炒1-2分钟即可。