食材明细主料莴笋 (1根)金针菇 (230克)里脊肉 (185克)辅料剁椒 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)白醋 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)里脊肉金针菇炒莴笋的做法步骤1、食材:莴笋(已去皮)2、金针菇(已清洗)3、里脊肉(已清洗)4、剁椒5、将莴笋清洗一下。6、用擦菜板擦成丝,待用。7、将里脊肉放在案板上切成丝,待用。8、烧锅倒油烧热,搁点剁椒翻炒翻炒。9、随后,下入切成丝的里脊肉,加点料酒翻炒翻炒。10、接着,合入莴笋翻炒翻炒。11、然后,合入金针菇翻炒一下。12、最后,加点白醋、盐、鸡精。13、调味炒匀,即成。