食材明细主料绿豆芽 (200克)莲藕 (150克)青蒜 (50克)花椒 (几粒)辅料调和油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)醋 (适量)咸鲜 (口味)溜 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)溜莲藕芽菜的做法步骤1、绿豆芽淘洗后清水浸泡,莲藕、青蒜切丝。2、热锅凉油,爆香花椒、青蒜丝。3、加入莲藕丝翻炒均匀。4、放入绿豆芽翻炒。5、加盐、生抽、蚝油、醋调味。6、成品。