砂锅鸡子炖土豆的做法 砂锅鸡子炖土豆怎么做

“砂锅炖肉，好吃！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅鸡子炖土豆的做法步骤

• 1、鸡子洗净后与凉水一起放入锅内，煮开后继续煮5分钟，捞出洗净。生姜切成薄片，大蒜剥好后切碎。土豆去皮洗净后切成块。胡萝卜切成块。

• 2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒、八角、生姜、大蒜。

• 3、倒入鸡子，调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。

• 4、加入适量的清水，煮开。

• 5、把汤汁倒入砂锅内，大火再次煮开后换中小火慢炖30分钟左右。

• 6、加入土豆、胡萝卜搅拌一下后继续炖煮。

小窍门

小火慢炖哟！