食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹虾仁的做法步骤
1、西芹洗净,去根、去黄叶,斜切段。杏鲍菇切厚片。
2、北极贝提前解冻,切厚片,洗净沥水。
3、虾仁提前解冻,开背,洗净沥水。
4、北极贝、虾仁用料酒。
5、热锅里倒入少量油,加温。
6、倒入虾仁,炒至变色后盛出。
7、放入北极贝,炒熟后盛出。
8、直接再倒一勺食用油,放入西芹和杏鲍菇,翻炒。
9、加入白糖和盐调味。西芹的汁水出来了,菜也开始变软。
10、再倒入熟虾仁和北极贝,翻拌均匀。
11、最后关火前,撒入适量黑胡椒混合调味料或黑胡椒碎,丰富一下口感。
12、我爱吃虾仁,所以放了好多😛