食材明细主料黄骨鱼 (适量)辅料豆腐 (适量)蒜末 (适量)生姜 (适量)辣椒 (适量)葱花 (适量)调料生抽 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黄骨鱼烧豆腐的做法步骤1、食材备用。2、锅中热油煎制黄骨鱼。3、加入辣椒蒜末生姜煸香,锅边缘淋入料酒。4、加入清水,生抽豆腐盖锅煮。5、加入盐调味。6、大火收汁。7、装盘,撒点葱花。