食材明细主料毛蛤蜊 (400g)面条菜 (120g)辅料香油 (小许)辣椒油 (小许)调料大蒜 (几颗)食盐 (1g)鸡精 (1g)陈醋 (8g)生抽 (5g)蒜香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)毛蛤拌面条菜的做法步骤1、面条菜洗净。2、锅烧开水。3、放面条菜焯水,煮开锅即可。4、过冷水。5、把洗净的毛蛤蜊直接放煮面条菜的开水里。6、把蛤蜊煮开口即可。7、洗净浮沫。8、把贝肉取出来,洗一下。9、大蒜处理干净,放食盐和鸡精。10、捣成蒜泥。11、放陈醋。12、放生抽。13、放香油拌匀即可。14、面条菜撰干水分,放贝肉里。15、放蒜泥放辣椒油拌匀。16、成品。