食材明细主料扇贝肉 (100g)丝瓜 (1根)小葱 (1颗)生姜 (2片)大蒜 (5瓣)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (2勺)生抽 (2勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)扇贝肉炒丝瓜的做法步骤1、准备食材。2、热锅冷油放入葱姜蒜炒出香味。3、放入扇贝肉翻炒均匀。4、倒入半碗水把扇贝肉煮一下。5、放入料酒去腥。6、放入丝瓜翻炒均匀后盖上盖子煮至变软。7、放入盐翻炒均匀。8、出锅前放入蚝油翻炒均匀就好了。9、成品图。