食材明细主料萝卜菜嫩苗 (适量)辅料食油 (适量)配料食盐 (适量)鸡精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)素炒萝卜菜的做法步骤1、嫩嫩的萝卜菜苗一斤,摘去根与烂菜叶,清水洗净。2、用菜刀切两刀成为三段。3、开大火热锅里放适量食油,油热后放一点清水烧开。(放点水是为了让菜入锅后受热均匀)等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下,马上放入食盐与鸡精装盘出锅。