食材明细主料五花肉 (255克)咸菜 (170克)辅料姜片 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜煮五花肉的做法步骤1、材料:五花肉(已清洗)2、咸菜(已清洗)、姜片3、将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。4、将已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用。5、随后,将切好的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。焯开,捞出。6、烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。7、接着,加适量的料酒。8、倒入一些清水煮开,用中小火煮上10分钟。9、然后,合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。10、最后,加点适量的盐。11、加适量的鸡精。12、调味翻匀,即成。13、出锅,装盘。