食材明细主料鸡蛋 (3只)鲜虾 (若干只)辅料香油 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜鸡蛋虾仁的做法步骤1、虾剥壳,成虾仁,用料酒腌制2、三个鸡蛋打匀,加等量水,继续搅匀。加入调味。一小勺盐,一小勺胡椒粉。3、蛋液倒入深盘中,敷上保鲜膜,放入蒸锅。大火蒸五六分钟至凝固即可。4、将蒸好的蛋取出,将虾仁摆上,继续放入蒸三四分。5、做好啦,浇一勺香油,重口味的也可加入自己喜欢的酱油。6、放上餐桌。