食材明细主料花鲢鱼头 (适量)辅料剁椒 (适量)葱丝 (适量)配料蒸鱼豉油 (适量)食用油 (适量)麻辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头收拾干净对半劈开,连着不劈断,然后铺上剁椒2、葱切丝3、下锅蒸10分钟左右,依鱼头的大小来定4、淋上蒸鱼豉油,不加蒸鱼豉油也行,因为剁椒本身就是有味道的5、泼热油,就可以开饭啦