“昨天家里剩的菜不多了,一个土豆、一块甘蓝、2根黄瓜,想想还是做个甘蓝土豆片吧,第一次这样做,感觉还是很美味的。吃完后老公说这两种食物在一起吃搭不搭配啊。我说都吃完了也没觉得怎么啊,反而觉得很好吃。又查了一下,两种食物不相克,而且可以一起炒。看看,不错吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甘蓝土豆片的做法步骤
1、主料:洗净后,土豆去皮切薄片、甘蓝撕成小块
2、配料:葱、姜、蒜、辣椒切成小粒,香菜切成小段
3、锅中放少许油烧热,放入花椒炒熟,
4、花椒炒熟后放入葱、姜爆香
5、放入甘蓝炒至5成熟
6、加入一点十三香,炒匀
7、放入土豆片,炒匀
8、加少许水,加酱油少许,加盖焖小火焖一会儿,加上辣椒、蒜、鸡精继续大火炒熟,出锅前加盐、醋炒匀
9、盛盘,放上香菜