“最近喜欢饬杏鲍菇,改良葱烧海参,有了这道菜…”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇烧海参的做法步骤
1、海参泡发,备用
2、杏鲍菇洗好备用
3、海参切1CM厚
4、杏鲍菇切1CM厚条状
5、香葱切段,葱白和葱叶分开
6、冷锅下猪油,小火待猪油化开
7、猪油化开后,下香葱白,小火炒出葱香
8、下杏鲍菇,小火炒至微变金黄色
9、下海参,改大火
10、下入所有调料,大火翻炒
11、大火两分钟后,下葱叶,翻炒收汁
12、葱叶变色(蔫)收汁后,出锅装盘
小窍门
海参不易翻炒时间过长