酸辣卷心菜的做法 【河北】酸辣卷心菜 酸辣卷心菜怎么做

“春节餐桌上除了丰盛的大鱼大肉外，酸辣口味的卷心菜特别的解腻开胃，卷心菜含水量高，热量低，多吃卷心菜可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。常吃可以起到美容的作用，而且不会发胖。简便快捷的小炒酸辣卷心菜，口感爽脆，酸辣开胃！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣卷心菜的做法步骤

• 1、卷心菜清洗干净切好备用。

• 2、蒜切片，姜切丝，干辣椒切小段。

• 3、炒锅里倒入油，油热后倒入蒜姜辣椒煸炒出香味。

• 4、倒入卷心菜急火快炒，要让每片都能均匀沾到油。

• 5、倒入白醋。

• 6、翻炒片刻后，加入盐。

• 7、加入白糖，翻炒均匀断生即可出锅。

• 8、成品图。

• 9、口感爽脆！

• 10、酸辣开胃！

• 11、成品图。

小窍门

干辣椒可随个人喜好适量添加，卷心菜入锅后要急火快炒断生即可，避免炒过久影响口感。