“这两天突然热起来了,一热食欲也下降了,来个热辣酸爽的素菜开开胃吧!” 食材明细主料牛心菜 (250g)辅料剁辣椒酱 (2勺)蒜头 (3颗)调料陈醋 (适量)盐 (适量)辣椒酱 ((豆瓣酱)1勺)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣牛心菜的做法步骤1、热锅热油下入牛心菜梗爆炒片刻。2、放入菜叶炒至断生。3、加入剁辣椒酱,盐继续煸炒。4、加陈醋,白糖翻炒均匀。5、酸辣牛心菜就可以出锅了。6、看着就有食欲,酸辣开胃,下饭。小窍门1.剁椒酱有咸味,炒菜时要注意盐量的添加。2.糖醋的比例根据自己喜好来调整。