韭菜豆芽炒粉丝的做法 【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝 韭菜豆芽炒粉丝怎么做

“这是有着山东乡土风味的家常菜。
口感鲜香，非常的下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜豆芽炒粉丝的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、粉丝用清水泡发至软。

• 3、韭菜摘洗干净切段备用。

• 4、炒锅倒油爆香葱姜。

• 5、倒入黄豆芽翻炒。

• 6、加入老抽和生抽，糖翻炒均匀。

• 7、再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。

• 8、把泡好的豆芽放入翻炒均匀。

• 9、粉丝变透明加入韭菜翻炒。

• 10、加入鸡精。

• 11、再淋入香油。

• 12、翻炒均匀即好。

小窍门

粉丝不要煮很久，变透明即好。
韭菜不可太多，只是起着提香的作用。