食材明细主料花蚬子 (2斤)辅料姜丝 (适量)红辣椒丝 (适量)配料海鲜酱油 (一小碗)十三香 (少许)白糖 (3勺)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒蚬子的做法步骤1、花蚬子2斤,姜丝,干辣椒丝2、水烧开后下蚬子,焯到蚬子开口。3、一定要反复冲洗,要不藏在深处的泥沙实在难以清除,吃的时候该牙碜了。4、油热后下姜丝、辣椒丝,炒出香味。5、待炒出香味后,加入海鲜酱油、十三香、白糖,翻炒汤汁。(加入调料后可以尝尝咸淡,按个人喜好调节)6、汤汁炒开后加入控干的蚬子,大火翻炒。直到蚬子肉都上了色。7、一盘美味的辣炒蚬子就完成了,越吃越爱吃哦!