食材明细主料茄子 (适量)辅料油 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)十三香 (适量)蚝油 (适量)豆瓣酱 (一勺匙)酱油 (适量)蒜香 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜香烧茄子的做法步骤1、成品!2、茄子适量,去皮,切滚刀块!3、锅里适量油,姜爆锅,十三香适量!4、倒入茄子翻炒,断生变软!5、一勺匙豆瓣酱,适量耗油,酱油!6、翻炒,加入适量蒜末,炒好,出锅!