“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花炒廋肉的做法步骤
1、西兰花洗净切小块
2、前腿肉洗净切片
3、热油放大蒜爆香,放入廋肉炒变色盛出。
4、热油放入西兰花加盐,加入少许高汤煮至西兰花软化
5、放入廋肉,鸡精十三香,耗油,生抽出锅
6、出锅