“微辣,土豆软面,咸鲜。” 食材明细主料土豆 (一个)青椒 (一个)辅料玉米油 (适量)香葱 (适量)老干妈 (半勺)花椒 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒烧土豆块的做法步骤1、土豆去皮洗净,切滚刀块。2、青椒切小块。3、开水中焯六七成熟捞出沥水。4、锅中适量油烧五成,焯过水的土中小火慢炸锅内5、炸至金黄捞出沥油。6、锅中留底油,姜,花椒炒香。7、放入青椒翻炒几下,倒入半碗开水。8、炸好的土豆块放入。9、适量盐,生抽调味。10、半勺老干妈。11、翻炒均匀,关火盛盘。12、成品。13、成品。