食材明细主料青蟹 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)黄绿椒 (适量)葱香 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)葱姜炒青蟹的做法步骤1、青蟹处理干净,(步骤就前面那篇日至一样的,只是一只清蒸一只葱姜炒)大卸八块,用少许白酒腌制,去味提鲜作用。2、姜切片,蒜切小块葱切段黄绿椒切小块。3、锅加油,六成热放入葱姜蒜,出香味。4、放入青蟹块,翻炒,加盐,白糖,料酒。5、锅盖盖好焖煮7分钟的样子。6、放入葱段,装盘。