“最近特别爱吃这样清淡的菜,好吃营养不怕胖。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜味油菜的做法步骤
1、大头油菜洗净。
2、一棵油菜纵向切成四半,如果嫌大,可以再切小半。
3、锅里坐水烧开,加点油和盐,把油菜根部先烫十来秒。
4、然后把叶子部分放入沸水中。
5、烫好的油菜取出,摆盘,沥去多余水分。
6、锅里注油,凉油下蒜末炒香。
7、加入蚝油和生抽。
8、小火炒匀炒香。
9、加适量清水,调大火烧开,尝尝味道,淡了加盐。我加的蚝油生抽比较多我没加盐。
10、水淀粉勾芡。
11、至汤汁浓稠。
12、把汤汁浇在油菜上即可。