食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹虾干炒鱼饼的做法步骤
1、鱼饼切丁,虾干用清水泡淡后去壳备用。
2、西芹切丁,红椒切丁,姜蒜切粒葱切花备用。
3、锅里放油爆香姜蒜。
4、放入鱼饼虾干,调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5、倒入芹翻炒。
6、放入红椒翻炒。
7、调入盐,蚝油和鸡粉,放少许清水翻炒匀。
8、最后放入葱花炒匀即可上蝶。
小窍门
虾干和鱼饼都有味,烹饪时盐要酌情放。
1、鱼饼切丁,虾干用清水泡淡后去壳备用。
2、西芹切丁,红椒切丁,姜蒜切粒葱切花备用。
3、锅里放油爆香姜蒜。
4、放入鱼饼虾干,调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5、倒入芹翻炒。
6、放入红椒翻炒。
7、调入盐,蚝油和鸡粉,放少许清水翻炒匀。
8、最后放入葱花炒匀即可上蝶。
虾干和鱼饼都有味,烹饪时盐要酌情放。