食材明细主料五花肉 (500g)辅料黄花菜 (50g)红辣椒 (3个)冰糖 (60g)料酒 (100g)一品鲜酱油 (50g)盐 (适量)红方乳 (2块)生姜 (50g)水发香菇 (6粒)咸甜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红烧肉的做法步骤1、将五花肉切块,焯水备用。2、热锅下冷油,放生姜,冰糖熬糖色。3、将五花肉下锅翻炒上色,依次加入调料4、加开水抹平原料,慢火炖一小时。5、加入水发黄花菜收汁装盘。小窍门熬糖色注意火候。