食材明细主料白菜苗 (1棵)辅料精盐 (适量)陈醋 (适量)剁辣椒 (适量)食用油 (适量)调味鱼 (适量)微辣 (口味)溜 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)醋白菜苗的做法步骤1、自种的白菜苗冼净。2、拌好的剁辣椒。3、锅里放清水加适量的精盐,滴几滴食用油放水里烧开。滴油是为了让菜叶保持不变色。4、将冼好的白菜苗放进开水里烫片刻,摆盘,5、撒上调味鲜,将剁椒均匀地撒在菜苗上。淋上陈醋,香油即成。