意式烤茄盒的做法 意式烤茄盒怎么做

“闲暇之余您不妨可以换换自己的口味，比如周末不外出时，可以试着做做西餐练练手艺，入门儿后您会喜欢的。

今天我把一道比较简单的，具有意大利风味的异域美食推荐给您，怎样试试吗？我把它稍加改良简化了一下，口味儿还保持基本不变，只是材料略有所减少，为的是便于在您所居住的城市购买得到，有些配料您还可以随意。比如像奶酪，也可以换成其它的牌子，只要硬度够或稍软一些都无所谓，味道其实都不错！

这款美食是属于意大利家庭式的做法，比较容易掌握。来，我领您看一下实际的操作吧。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

意式烤茄盒的做法步骤

• 1、材料：茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。

• 2、正在擦硬奶酪。

• 3、牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。

• 4、肉馅儿腌制后加入奶酪。

• 5、正在搅拌。

• 6、烤模里涂了一层薄薄的油。

• 7、干酪铺底。

• 8、碎奶酪上放了一层肉馅儿。

• 9、平底锅上火烧热，放入橄榄油。

• 10、把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。

• 11、*****

• 12、将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿再放一片煎好的茄子。

• 13、茄片上面是土豆片。

• 14、再次是番茄片。

• 15、然后把另一片茄片盖好。

• 16、最后把牛肉馅铺在上面。

• 17、稍事压平，上面撒上干酪即可。

• 18、放入烤盘置入烤箱。

• 19、炉温在200℃。

• 20、炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。

• 21、*****

• 22、您看，这是出炉的样子。

• 23、稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。