“打算煲汤,结果筒子骨买多了,所以就想到了这道菜” 食材明细主料筒子骨 (300g)辅料辣椒 (适量)姜末 (少许)蒜末 (少许)盐 (少许)味精 (少许)辣椒粉 (少许)蚝油 (少许)生抽 (少许)中辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家常拆骨肉的做法步骤1、用电力高压锅压21分钟2、把肉撕下(我撕的比较大,可以撕的小点的条状,炒出来会美观一点)3、姜蒜切沫,辣椒切斜刀4、烧热油,把姜蒜沫煸香,下入辣椒煸炒片刻5、将撕好的肉下入锅内,翻炒后加入盐、味精、辣椒粉、耗油、生抽、加入少量水6、起锅