食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雪菜炒猪肝的做法步骤
1、把猪肉用清水冲洗干净
2、洗至发白即可切片
- 3、去除白色筋膜
4、切好后再用清水冲洗干净
5、放入葱姜
6、料酒
7、抓匀放入冰箱冷藏半小时
8、取出放入生粉抓匀
9、锅中倒入水
10、盖上锅盖
11、烧开
12、放入腌渍好的猪肝关火
13、捞出备用
14、把青尖椒红菜椒葱切好备用
- 15、洋葱切好备用
16、雪菜切段备用
17、蒜切沫
18、姜切沫
19、准备一个碗
20、调制料汁
21、倒入料酒
- 22、生抽
23、醋
24、盐
25、老抽
26、糖
27、生粉
28、搅拌均匀备用
29、锅中倒入少许油
30、放入葱姜蒜
31、煸炒金黄色
32、放入洋葱
33、煸香
34、放入青尖椒红菜椒煸炒
35、放入雪菜煸炒出香味
- 36、煸炒均匀
37、放入猪肝
38、倒入料汁煸炒均匀关火
39、出锅前倒入少许香油
40、美味出锅咯!