食材明细主料土豆 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)干辣椒 (适量)白醋 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)爆炒酸辣土豆丝的做法步骤1、土豆切丝用水冲洗干净。2、土豆丝下锅焯水。3、捞出过凉水备用。4、锅中热油下葱蒜,干辣椒。5、下土豆丝和青椒丝。6、翻炒均匀。7、加一勺白醋。8、加盐和鸡精。9、加一勺白糖。10、翻炒均匀即可。11、成品图。