食材明细主料毛豆 (适量)辅料花椒 (适量)辣椒 (适量)蒜末 (适量)麻辣香锅料 (适量)香叶 (适量)八角 (适量)调料生抽 (适量)蚝油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)麻香 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣水煮毛豆的做法步骤1、毛豆清洗。2、剪去两头尾再清洗。3、准备配料。4、加入盐清水盖锅煮10分钟。5、辣椒蒜末生姜蚝油生抽鸡精白糖,加入热油激发香味。6、倒入毛豆,再加入麻辣香锅料。7、搅拌均匀腌制一会。8、装盘。