“特别爱吃鱼,太阳鱼肉质很嫩,鱼刺很少,非常鲜美。” 食材明细主料太阳鱼 (1条)辅料小黄姜 (1块)葱 (1根)小米辣 (3个)调料生抽 (1匙)蒸鱼豉油 (2匙)蚝油 (半匙)黑胡椒粉 (适量)盐 (少许)糖 (少许)玉米油 (适量)鱼香 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)清蒸太阳鱼的做法步骤1、卖鱼的老板把鱼杀好了的,回家后洗净,改花刀备用。2、小葱白切段,小黄姜切片垫在盘底。3、把鱼身上涂上料酒,撒少许盐,腌制20分钟。4、锅里水烧开后,再把腌制好的鱼放锅里,隔水蒸8分钟。5、调蒸鱼汁油,半匙蚝油,适量盐,白糖。6、蒸鱼豉油2匙,生抽1匙,黑胡椒粉适量,搅拌匀备用。7、蒸好的鱼闷5分钟再端出,把盘子里的水倒出来。8、提前切好辣椒丝,生姜丝,葱丝,摆在鱼身上。9、酱汁淋在鱼身上。10、烧点热油。11、油热后淋在鱼身上。12、健康营养的蒸鱼完成。