食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
佛手瓜炒午餐肉的做法步骤
1、佛手瓜洗净,去皮,去籽,切成片,建议戴手套处理,不然有黏液会粘在手上。
2、午餐肉用小勺弄成小块,挖出备用。
3、香葱洗净,葱白葱叶分开,葱白切段,葱叶切碎末。
4、锅中放适量油,放入葱白段,小火爆香。
5、放入一小勺郫县豆瓣酱,快速炒香。
6、放入佛手瓜,翻炒均匀,然后放入适量的盐和生抽,少量鸡粉,翻炒入味。
7、几分钟后,放入午餐肉,翻炒均匀,淋入少许清水,继续翻炒,这样可以使午餐肉更软嫩。
8、水被吸收后,即可关火。
9、装盘,撒上葱叶碎。