食材明细主料鸡腿 (2个)甜椒 (3个)洋葱 (50g)大蒜 (30g)辅料精盐 (适量)料酒 (适量)黑胡椒粉 (适量)黄油 (适量)番茄酱 (适量)红酒 (适量)酸甜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)甜椒鸡肉的做法步骤1、鸡腿拆肉切块,加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。2、三色甜椒切块。3、大蒜拍成蓉,洋葱切片。4、小火融化黄油。5、炒香蒜蓉洋葱。6、下鸡肉炒至变色。7、加番茄酱炒匀。8、倒入没过食材的水,加1勺红酒煮沸,转小火炖半小时。9、最后倒入甜椒续煮5分钟,加精盐、黑胡椒粉调味。小窍门鸡腿肉肉质细嫩,最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉,那样会使菜品失去嫩滑的口感。