“市场有卖鲜鳎目鱼的,非常诱人,满肚子都是鱼籽,买来几条清蒸。做这个菜,一定要用非常新鲜的鳎目鱼才行。” 食材明细主料鲜鳎目鱼 (适量)辅料蒸鱼豉油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸鲜目鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲜鳎目鱼,撕去两面的鱼皮,放葱姜,料酒蒸制。3、蒸熟的鳎目鱼浇上蒸鱼豉油。鱼身撒上葱姜丝。4、烧热油,将热油浇在蒸好的鳎目鱼上即可。5、清蒸鲜目鱼。