食材明细主料韭黄 (260g)鸡蛋 (3个)小银鱼 (10g)辅料料酒 (1勺)盐 (2g)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋小银鱼炒韭黄的做法步骤1、韭黄洗净切段,鸡蛋3个,小银鱼洗净备用2、将洗净的小银鱼放入蛋液,放一勺料酒3、将鸡蛋和银鱼打匀4、锅内适量油烧热倒入蛋液(大火)油稍多些,不然蛋液噗不起来5、快速翻炒6、倒入韭黄大火翻炒,韭黄很容易熟不必炒时间过长,15秒OK