食材明细主料茄子 (2支)青椒 (1个)土豆 (1个)辅料蒜 (2个)葱 (1段)糖 (10克)生抽 (20ml)水淀粉 (40ml)咸鲜 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)地三鲜的做法步骤1、土豆去皮,青椒去籽,茄子洗净。2、茄子削菱形块,土豆切条,青椒切块。3、茄子和土豆分别放油中炸熟至金黄色。4、糖,生抽,水淀粉放在一个碗中拌匀。5、把炸过茄子土豆的油倒出,空锅中放入蒜和葱煸两下,然后把茄子土豆青椒到锅中,加入料汁翻炒几下即可出锅。6、装盘即可。