“这是妈妈教我的一道菜,小时候的味道,特别美味下饭,重要的是妈妈的方法一点也不油,其实不用很多油就可以把茄子烧的很美味的!” 食材明细主料长茄 (2个)小辣椒 (4个)辅料大蒜瓣 (6个)生抽 (10ml)酱油 (10ml)豆瓣酱 (5ml)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)烧茄子辣椒的做法步骤1、准备菜2、茄子用手掰成一小条一小条的3、辣椒也用手掰成一条一条的,大蒜拍后切碎4、锅内大概放普通炒菜的油量5、炒到茄子变软6、放入蒜瓣,再放入辣椒7、放生抽和酱油,在放一小勺糖,加少许水,烧到汤汁收尽8、调料9、成盘👌