“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
萝卜皮炒腊肉的做法步骤
1、萝卜皮冷水浸泡五分钟后,挤干水分,切小丁。
2、腊肉切薄片冷水下锅绰水后,沥干水分,这样可以去除咸味。
3、植物油放入腊肉大火翻炒,煸出油脂。
4、加入老抽调色。
5、炒好的腊肉拨至一边,放入萝卜皮大火翻炒。
6、加入蒜末和大蒜头、小米椒大火翻炒。
7、加入盐调味。
8、放入大蒜叶,加入生抽拌匀。
9、萝卜皮和腊肉是绝配,佐酒又下饭。