“香辣排骨煲,有肉有菜,随意搭配,有这一锅就够了!排骨的浓郁搭配豆腐的清香,鱼丸,木耳......口感丰富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣排骨煲的做法步骤
1、排骨洗净入水中焯水,加白酒和葱姜。
2、木耳提前浸泡,葱姜蒜改刀。
3、木耳和豆皮改刀。
4、煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
5、加葱姜蒜和花椒麻椒,自制辣酱,还有豆瓣酱翻炒均匀。
6、放入适量水,加白酒去腥提香。
7、煮沸转小火炖一个小时。
8、排骨熟后放入适量盐调味,放入鱼丸,豆腐,木耳和豆皮煮熟即可。
9、撒入葱丝即可享用。
10、成品图。
小窍门
家常美味,随意搭配,祝您生活愉快!