泰安鱼的做法 泰安鱼怎么做

“喜欢吃鱼，但是烧不好鱼，这次尝试泰安鱼，效果还是不错的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泰安鱼的做法步骤

• 1、草鱼切断，放入盐腌制十分钟

• 2、准备好配料

• 3、再加入干淀粉抓匀腌制

• 4、利用空余时间切好配料

• 5、热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块

• 6、把鱼炸成金黄色起锅

• 7、锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒

• 8、加入洋葱，把洋葱炒成半透明

• 9、加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了

• 10、倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟

• 11、等汤烧干，就可以出锅了

小窍门

鱼要先加盐腌制十分钟，豆瓣酱也有盐味，煮鱼的时候就不用加盐了！