食材明细主料鱼肉 (一片)辅料冬阴功酱 (1勺)鱼露 (5g)盐 (少许)柠檬叶 (2个)香茅 (1个)糖 (少许)胡椒粉 (少许)淀粉 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)泰式鱼饼的做法步骤1、鱼肉洗净2、料理机打出泥3、香茅洗净4、剥去老皮5、料理机打碎6、鱼泥入碗中7、加入香茅8、柠檬叶切碎9、加入碗中拌匀10、加糖,胡椒粉,鱼露,冬阴功酱搅打上劲11、用手团成一团放入淀粉中两面沾淀粉12、锅烧热入油烧热下入鱼肉大火定型小火慢慢煎制13、一面上色再煎另一面14、成品